感悟周公馆

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感悟周公馆
它安静地坐在路边，似一位历经风云变幻，满面沧桑的老人，向经过它，走近它的晚辈们讲述段段
往事。
它是一幢三层一底，深具中国风的西式花园楼房，位于思南路73号，它外表优雅，并不显眼，可它却是
抗战之后中国共产党代表团在上海设立的办事机构。在与国民党谈判期间，因受国民党限制，而对外称周恩
来将军寓所，即周公馆。
跨几节台阶，来到一楼，里面木制的地板漆成了红色，给人一种激昂、亢奋又温暖的感觉。在一楼右手
边是周总理办公与休息的屋子，屋里简单地陈列着两张木床，一张写字台，两把木椅......那身居高位，但
清苦朴素的作风，完完全全地表现在我们面前。屋子挨着阳台，阳台上原本摆放的是警卫员的床铺，可见
当时革命活动困难与风险重重。再往里的另一个屋子是一间办公室，靠墙摆着一个特大写字台，字台旁边台
子上有一支木箱，把手已经损坏，整个木箱残破得像战壕里受伤的战士，其实它陪伴周总理走过了40多个
春秋。可敬总理，他把换一个木箱的力气都用在奉献这个国家上。
怀着敬仰之情，我来到二楼，这里是周总理与董必武先生会见各界人士的地方，这里安排了一间宿舍式
的屋子，整齐并排地摆了几张床，当时商议党内事务或前来拜访之人就住在这里，床铺不够时就打地铺。我作着斗争。里面现在已经改成当时物品、照片的展览馆，里面通过一份份书信，一张张照片向我们讲述着

周公馆的人文历史

1938年冬，中共代表团由武汉迁移重庆后，为便于工作，周恩来同志以个人名义租赁这幢房子，作为中共南方局在市内的一个主要办公地点。小楼地处街巷尽头，右侧为国民党军统局戴笠的公馆，左侧是国民党警察局派出所；楼房内，中共代表团仅租赁了一、三两层，二楼的大部分和底层门厅旁的厨房，均为国民党人居住，真有左右内外夹击之势。
1939年初，南方局考虑到办事处住房紧张，而曾家岩地处市区，靠近国民政府，会客访友和与各界人士接触都很方便，十分有利于开展工作，邓颖超遂以周恩来时任国民政府军事委员会政治部副部长的名义，租用了曾家岩50号主楼和三楼的全部以及二楼东边的三间房屋，对外称作“周公馆”，实际上是中共中央南方局部分机构所在地。中共代表周恩来、董必武、叶剑英、林彪、王若飞等人在渝期间也常住于此。在周公馆外面，距大门右边百米之遥是特务头子戴笠的公馆，左边毗邻国民党警察局派出所。周公馆的内 部环境也非常有趣，主楼的底层和三楼的全部以及二楼东边的三间房屋为南方局租用，其余分别租给了时任国民党中央抚恤委员会主任秘书刘瑶章和国民党上层人士端木恺以及时任重庆市市长贺耀祖的夫人倪斐君领导的“战时妇女服务团”。这样就形成了国共两党人士同进一个院、共住一栋楼的有趣现象。住在这里的国民党人士虽同中共中央南方局和八路军重庆办事处人员共同进出一个大门，同在一个屋檐下生息，但互相几乎没有往来，却也相安无事，亦不失为抗战期间国共合作的一段佳话。
1945年8月，毛泽东同志来重庆与蒋介石谈判期间，曾在底层会议室接见中外各界人士，周恩来同志更是经常在此会见各界人士和中外记者。
1946年5月，周恩来、董必武先后率中共代表团、南方局和八路军重庆办事处大部分人员离开重庆前往南京。曾家岩50号又成为中共代表团驻渝联络处和公开的中共四川省委机关驻地。吴玉章以中共代表和中共四川省委书记的身份率上述两机关人员驻节于此，与国民党重庆当局保持联系，并全面领导云、贵、川等西南地区中国共产党的工作和重庆《新华日报》社工作。
1947年2月28日深夜，国民党重庆当局突然出动数百名军警宪特，武装包围了这里，无理查封公私财物，强迫集中中共在渝公开人员，软禁中共代表吴玉章和联络处、省委机关及化龙桥等处《新华日报》社人员达十天之久。经过吴玉章的坚决斗争和据理强求，最终中共驻重庆和成都两地人员分别于3月8、9两日乘机胜利返回延安，《新华日报》昆明分销处人员亦随后抵延。
1958年11月董必武同志故地重游，曾幽默地作诗记其事:“八年抗日此栖身，‘三打维支’笑语新。戴笠为邻居在右，总看南北过门人。”在二楼和三楼，分别有董必武、叶剑英同志的办公室。
1958年董必武重返曾家岩50号时，曾题诗一首“八年抗战此栖身，‘三打维支’笑语新。戴笠为邻居在右，总看南北过门人。”，生动形象地描绘了周公馆当年的内外环境。尽管曾家岩50号周公馆的内外环境如此复杂险恶，但以周恩来为首的中国共产党人却八年如一日，支持战斗和生活在这里，为抗日民族统一战线的发展、壮大和巩固而不懈努力。

周公馆的相关人物

周恩来(1898～1976)，字翔宇，曾用名伍豪等，江苏淮安人。中国无产阶级革命家、政治家、军事家和外交家，中国共产党和中华人民共和国的主要领导人，中国人民解放军的创建人之一。
1917年天津南开学校毕业后，留学日本。1919年回国。五四运动中，在天津组织觉悟社，从事反帝、反封建的革命活动。1920年去法国勤工俭学，发起组织旅欧中国少年共产党。1921年加入中国共产党，任青年团旅欧支部书记、中共旅欧支部领导人。1924年回国。1927年8月1日领导了南昌起义。
1949年中华人民共和国成立后，一直担任政府总理，兼任过外交部长，并任中共中央军委副主席，全国政协副主席、主席。是中共第五届中央政治局委员，第六届中央政治局常委，第七届中央政治局委员兼书记处书记，第九届中央政治局常委，第八届、第十届中央委员会副主席。

周恩来在新民主主义革命时期有哪些历史功绩？

抗日战争全面爆发后，1937年8月，刘宁一同志从南京国民党监狱获释，受党组织派遣赴上海，参与领导上海党的地下工作和工人运动，历任中共江苏省委委员、省委保卫部部长、江苏省工人运动委员会书记等职务。他代表江苏省委负责领导上海租界巡捕房地下党委员会，根据地下斗争需要，在巡捕房警察中发展了一批党员，并利用英、美、法等国与日本的矛盾，开展国际统一战线工作。
从大革命到抗日战争时期，刘宁一同志长期从事党的地下工作，领导工人运动，历经磨难，不屈不挠，作出了卓越的贡献。
1946年5月，党中央派刘宁一同志重返上海，任中共中央南京局工运组组长、南京局上海工委（对外称周公馆）委员。这时，中国处于两个前途、两种命运决战的前夜，在南京局和上海工委，刘宁一同志的主要任务是利用公开合法的身份，开展工人运动和对国统区工会组织中国劳动协会（即中国劳协）的统战工作。1946年6月，刘宁一同志代表解放区工会与中国劳协理事长朱学范先生共赴莫斯科，出席世界工会联合会执行委员会会议。同年8月6日，国民党当局倒行逆施，制造了武装接收中国劳协重庆办事处及其附属工人福利机构、拘捕劳协人员的事件。事件发生后，刘宁一同志在上海出席朱学范先生举行的外国记者招待会，支持中国劳协抗议国民党当局暴行的斗争。在国民党一党包办的“国民大会”召开前夕，为使朱学范先生和劳协总部摆脱国民党当局的控制，免遭迫害，经周恩来同志批准，刘宁一同志细致地帮助、安排朱学范先生和劳协总部撤往香港。1946年11月，刘宁一同志帮助朱学范先生在上海向国内外发表声明，反对一党“国大”召开、反对国民党当局破坏解放区工会与劳协的合作，沉重打击了国民党反动势力。
1946年6月，根据党中央的部署，刘宁一同志出席世界工联执委会第二次会议，代表中国解放区工会在会上作了《反内战、反独裁、反卖国，要独立、要和平、要民主》的发言，得到与会各国进步人士的支持。此后，他遵照周恩来同志关于“在国外建立起宣传联络的据点，打破国民党反动派的封锁，把我们的主张告诉全世界”的指示，于1947年初赴欧洲工作。他以巴黎为据点，一方面与世界工联总部保持联系，出席世界工联执委会会议和有关活动，另一方面依靠华侨及当地中共组织，与欧洲各国共产党和工会组织建立广泛的联系，开展了大量的对外交往。他到访欧洲许多国家，不仅广泛地宣传中国共产党和中国解放区的情况，让各国人民更多地了解了中国革命，同时，也把各国工人运动和人民革命的情况向国内作了多方面的介绍。
1948年，刘宁一同志受命担任中共在欧洲工作机构的负责人，负责领导中国共产党在欧洲的工、青、妇、学及华侨工作。为了配合国内革命斗争的发展，在国际上放手开展宣传和联络活动，他向党中央建议并协助创办了新华社海外分社。除了进行广泛的对外交往，他还在华侨工人、中国旅欧知识分子中积极工作，扩大了党在海外的影响。1949年4月，刘宁一同志以中国代表团副团长身份出席巴黎、布拉格世界人民保卫和平大会，当选为大会理事。此后，他为世界和平事业做了大量工作。
解放战争时期刘宁一同志在欧洲领导开展的工作，是新中国建立前中国共产党对外交往活动和中国人民对外交往活动的重要组成部分。这些工作，不仅对于打破当时美帝国主义和国民党的封锁，争取世界工人运动和国际进步力量与友好人士对中国革命的同情和支持发挥了很大作用，而且对于新中国建立后很快打开外交局面，增进中国人民与世界各国人民的友好交往，都产生了一定的影响。

介绍中国各地特色

中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎饼。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
10种让人过嘴难忘的成都小吃
1、麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
2、杂碎汤
70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
3、二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
4、锅魁品味多样
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。
5、担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
6、夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
7、荔枝巷钟水饺
创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。
8、龙抄手
创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
9、凉粉
清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
10、韩包子
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。

周公馆的今日新貌

全国解放后，周公馆回到人民手中。1953年，重庆市人民政府在这里筹建纪念馆。1958年5月1日，与红岩村原中共中央南方局和八路军重庆办事处旧址共同建成红岩革命纪念馆，对中外广大观众和游客开放。1959年，董必武为这里题写馆名：红岩革命纪念馆曾家岩分馆。1961年3月，中华人民共和国国务院将这里列为第一批全国重点文物保护单位。
今天的曾家岩50号周公馆门前，再也看不见当年那条狭窄而幽静的石板小路的影子，取而代之的是宽敞的曾家岩广场。广场中央塑着一尊周恩来风雨兼程、辛勤奔走的全身铜像，人们在这里追寻往事，缅怀伟人，探索未来。